Альтов Генрих Саулович - Огненный цветок 
А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я  AZ

- Без Автора

Спутник Потребителя


 

Тут выложена бесплатная электронная книга Спутник Потребителя автора, которого зовут - Без Автора. В электроннной библиотеке forumsiti.ru можно скачать бесплатно книгу Спутник Потребителя в форматах RTF, TXT или читать онлайн книгу - Без Автора - Спутник Потребителя без регистрации и без СМС.

Размер архива с книгой Спутник Потребителя = 301.42 KB

- Без Автора - Спутник Потребителя => скачать бесплатно электронную книгу


Служба защиты прав потребителя. Семь бед - один ответ"
Продовольственная лавка. "Губа не дура, язык не лопатка: знает, что
горько, что сладко"
По ту сторону прилавка. "На базаре два дурака..."
Косметика и бытовая химия. "Поцелуй меня, не отравишься."
Мой дом. "Строим, ремонтируем, отдыхаем."
Аптека. "Что такое? Неужели Вы немного приболели?"
Бытовая и офисная техника. "Перед серьезной покупкой загляните сюда"
Услуги. "Чего изволите?"
Одежда и обувь. "С миру по нитке..."
Финансы. "Копейка рубль бережет"
Путешествия и транспорт. "Ехали медведи на велосипеде..."
Смесь. "Мы долго думали, куда деть все остальное. И сложили пока
здесь."
Правила оказания ветеринарных услуг
Права и обязанности пешеходов
О льготном проезде в пригородном транспорте
"Принята Программа по защите прав потребителей в Саратовской области"
Платная парковка
Правила продажи тканей, одежды, обуви
Правила продажи меховых товаров
Комментарий к Правила продажи новых автомототранспортных средств
Обязанности и права пользования местными телефонными сетями
Комментарий к Правилам комиссионной торговли непродовольственными то-
варами
ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ УСЛУГ
Утверждены постановлением Правительства Российской
Федерации от 9 июля 1994 г. N 815
I. Общие положения
1. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом Российской
Федерации "О защите прав потребителей" и устанавливают порядок оказания
ветеринарных услуг.
2. Предприятие, учреждение, организация, оказывающие ветеринарные ус-
луги, специалист в области ветеринарии, занимающийся предпринимательской
деятельностью (именуемые далее - исполнитель), при оказании ветеринарных
услуг гражданам - владельцам животных (именуемым - потребитель) руко-
водствуются Законами Российской Федерации "О защите прав потребителей",
"О ветеринарии", другим ветеринарным и иным законодательством Российской
Федерации и субъектов Российской Федерации.
3. Предприятие, учреждение, организация, оказывающие ветеринарные ус-
луги, обязаны иметь вывеску с указанием профиля и форм организации их
деятельности, фирменного наименования с информацией об адресе и режиме
работы.
4. Специалист в области ветеринарии, занимающийся предпринимательской
деятельностью, оказывающий ветеринарные услуги, должен представлять пот-
ребителю информацию о регистрации и наименовании органа, его зарегистри-
ровавшего, лицензию на право оказания данного вида услуг (работ), их со-
держание и другую необходимую информацию.
5. Потребитель имеет право:
обращаться к исполнителю за оказанием лечебно-профилактической помощи
животным, оформлением справок на продажу животных, продукции и сырья жи-
вотного происхождения, а также других видов ветеринарных услуг;
при покупке животных (включая птиц, пушных зверей, рыб и пчел) требо-
вать от продавца ветеринарное свидетельство установленного образца.
6. Потребитель обязан:
предоставлять исполнителю по его требованию животных для осмотра, не-
медленно сообщать о всех случаях внезапного падежа или одновременного
массового заболевания животных или их необычном поведении;
принимать меры по изоляции животных, подозреваемых в заболевании, до
прибытия исполнителя;
производить реализацию мяса, молока, мясных и молочных продуктов, яиц
и иных продуктов животноводства строго после проведения ветеринарно-са-
нитарной экспертизы и получения заключения исполнителя о пригодности их
к использованию для пищевых целей;
доставлять трупы павших животных, а также продукты подворного убоя
домашнего скота и птицы, непригодные в пищу человека и животных (конфис-
каты), на ветеринарно-санитарные утилизационные заводы или скотомо-
гильники для их уничтожения;
обеспечивать соответствующее содержание и кормление животных согласно
зоогигиеническим требованиям, а также проведение обязательных лечеб-
но-профилактических мероприятий в сроки, определенные инструкциями, нас-
тавлениями, рекомендациями по содержанию животных.
7. Исполнитель обязан:
предоставлять потребителю информацию в наглядной и доступной форме об
оказываемых ветеринарных услугах (выполняемых работах).
Информация об оказываемых ветеринарных услугах должна находиться в
удобном для обозрения месте и содержать в обязательном порядке:
перечень основных видов ветеринарных услуг (работ) и форм их предс-
тавления;
прейскуранты или цены на предоставляемые услуги;
лицензию на право оказания этого вида услуг;
образцы препаратов, лекарственных средств и др.;
средства ветеринарного назначения, применяемые при оказании услуг;
образцы типовых договоров, квитанций, жетонов, расписок, талонов и
других документов, удостоверяющих исполнение и оплату услуг (работ);
сведения о льготах, предусмотренных для отдельных категорий потреби-
телей;
нормативные документы органов местной администрации по вопросам вете-
ринарного обслуживания животных;
сведения об органе по защите прав потребителей при местной админист-
рации.
II. Прием и оформление заказов на услуги (работы)
8. Исполнитель принимает заказы на услуги (работы), соответствующие
профилю его деятельности.
9. Услуги оказываются исполнителем на основе заключения договора,
оформления абонементного обслуживания или путем выдачи жетона, талона,
кассового чека, квитанции или других документов установленного образца.
10. Исполнитель обязан своевременно предупредить потребителя о воз-
можных осложнениях и порядке принятия предупредительных мер, а также
иных, не зависящих от исполнителя обстоятельств, которые угрожают ка-
честву оказываемой потребителю услуги (выполняемой работы).
11. Если потребитель, несмотря на своевременное и обоснованное пре-
дупреждение со стороны исполнителя, не принимает предупредительных мер
или не изменит обстоятельств, угрожающих качеству проведения услуг, ис-
полнитель вправе расторгнуть договор и потребовать возмещения причинен-
ных ему убытков.
12. Если исполнитель своевременно не предупредил потребителя об обс-
тоятельствах, осложняющих проведение услуг (работ), и не указал об этом
в документе установленной формы, он несет ответственность за надлежащее
исполнение услуг (работ).
III. Оказание услуг (выполнение работ)
13. Исполнитель обеспечивает:
проведение ветеринарно-санитарных мероприятий, профилактических при-
вивок и обработок животных против инфекционных, паразитарных и других
болезней в оптимальные сроки и наиболее эффективными средствами, своев-
ременное оказание лечебной помощи по заявке потребителя;
профилактический осмотр животных, а в необходимых случаях - проведе-
ние лабораторно-диагностических исследований;
консультации по вопросам приобретения, разведения, кормления, ухода,
содержания и технологии выращивания животных;
применение средств и методов, исключающих отрицательное влияние на
животных при диагностике, профилактике и лечении;
безопасность ветеринарных мероприятий для здоровья и продуктивности
животных, жизни и здоровья потребителя, а также состояния окружающей
среды.
IV. Порядок и формы оплаты услуг (работ)
14. Форма оплаты оказываемой услуги определяется по соглашению между
потребителем и исполнителем.
15. Если договором определено, что услуга (работа) выполняется поэ-
тапно в течение срока действия договора, то оплата производится в соот-
ветствии с этапами выполнения и в размерах, обусловленных договором.
16. На выполнение работ, предусмотренных договором, может быть сос-
тавлена твердая или приблизительная смета. Исполнитель не вправе требо-
вать оплаты работ и дополнительных расходов, не включенных в твердую
смету.
17. За несоблюдение или нарушение настоящих Правил, а также Законов
Российской Федерации "О защите прав потребителей", "О ветеринарии", дру-
гого ветеринарного или иного законодательства Российской Федерации и
субъектов Российской Федерации исполнитель и потребитель несут от-
ветственность, установленную законодательством Российской Федерации.
Пешеходы должны двигаться по тротуарам и пешеходным дорожкам, держась
правой стороны. Если нет тротуаров, пешеходных дорожек или передвигаться
по ним невозможно, пешеходы могут двигаться по велосипедной дорожке,
держась правой стороны и не затрудняя движения на велосипедах и мопедах,
либо в один ряд по обочине, а при ее отсутствии - по краю проезжей части
дороги навстречу движению транспортных средств. При этом следует быть
осторожным и не мешать другим участникам дорожного движения.
Пешеходы, переносящие громоздкие предметы либо лица, передвигающиеся
в инвалидных колясках без двигателя, ведущие велосипед, мопед или мото-
цикл, везущие санки, тележку и т.п., если их движение по тротуарам, пе-
шеходным либо велосипедным дорожкам или обочинам создает препятствия для
других участников движения, могут двигаться по краю проезжей части в
один ряд.
За пределами населенных пунктов пешеходы, передвигающиеся по обочине
или краю проезжей части, должны идти навстречу движению транспортных
средств. Лица, передвигающиеся в инвалидных колясках без двигателя, ве-
дущие мотоцикл, мопед или велосипед, в этом случае должны двигаться в
направлении движения транспортных средств.
В темное время суток и в условиях недостаточной видимости пешеходы
должны принять меры к тому, чтобы четко выделить себя на проезжей части
или обочине.
Движение организованных групп людей по дороге разрешается только в
направлении движения транспортных средств колонной, не более чем по че-
тыре человека в ряд при условии, что колонна не занимает больше половины
ширины проезжей части. Спереди и сзади колонны с левой стороны должны
находиться сопровождающие с красными флажками, а в темное время суток и
в условиях недостаточной видимости - с зажженными фонарями: спереди -
белого цвета, сзади - красного.
Организованные группы детей разрешается водить только по тротуарам и
пешеходным дорожкам, а если их нет - по обочине дороги, но только в
светлое время суток и лишь в сопровождении взрослых.
Пешеходы должны переходить проезжую часть по пешеходным переходам, в
том числе подземным и надземным, а при их отсутствии - на перекрестках
по линиям тротуаров или обочин.
Если в зоне видимости нет перехода или перекрестка, а дорога имеет не
более трех полос движения для обоих его направлений, разрешается перехо-
дить ее под прямым углом к краю проезжей части в местах, где дорогу хо-
рошо видно в обе стороны, и только после того, как пешеход оценит расс-
тояние до приближающегося транспортного средства, его скорость и убедит-
ся в отсутствии опасности.
В местах, где движение регулируется, пешеходы должны руководство-
ваться сигналами регулировщика или светофора.
Пешеходы, не успевшие закончить переход, должны находиться на остров-
ке безопасности или линии, разделяющей транспортные потоки противополож-
ных направлений, и могут продолжить переход только тогда, когда убедятся
в безопасности дальнейшего движения.
Перед выходом на проезжую часть из-за стоящих транспортных средств
или каких-либо препятствий пешеходы должны убедиться в отсутствии приб-
лижающихся транспортных средств.
Ожидать транспортное средство пешеходы должны на тротуарах, посадоч-
ных площадках, а там, где они отсутствуют, - на обочине, не создавая
препятствий дорожному движению.
На трамвайных остановках, не оборудованных посадочными площадками,
пешеходам разрешается выходить на проезжую часть только после остановки
трамвая. После высадки из трамвая необходимо освободить проезжую часть
не задерживаясь.
При приближении транспортного средства с включенным проблесковым ма-
ячком и специальным звуковым сигналом пешеходы должны воздержаться от
перехода проезжей части или немедленно покинуть ее.
Пешеходам запрещается:
а) выходить на проезжую часть, не убедившись в отсутствии опасности
для себя и других участников движения;
б) допускать самостоятельный, без присмотра взрослых, выход детей
дошкольного возраста на проезжую часть;
в) переходить проезжую часть вне пешеходного перехода,если есть раз-
делительная полоса либо дорога имеет четыре и более полос для движения в
обоих направлениях, а также в местах, где установлены ограждения;
г) задерживаться и останавливаться на проезжей части, если это не
связано с обеспечением безопасности дорожного движения;
д) двигаться по дороге, обозначенной дорожным знаком 5.1, за исключе-
нием пешеходных дорожек, мест стоянки и отдыха.
В случае причастности пешехода к дорожно-транспортному происшествию
он обязан оказать возможную помощь пострадавшим, записать фамилии и ад-
реса очевидцев, сообщить в орган милиции о происшествии, необходимые
данные о себе и находиться на месте до прибытия работников милиции.
Пешеход имеет право:
а) на преимущество при переходе проезжей части по обозначенным нере-
гулируемым пешеходным переходам, а также по регулируемым переходам при
наличии на то соответствующего сигнала регулировщика или светофора;
б) требовать от государственных и местных органов власти, владельцев
автомобильных дорог, улиц и железнодорожных переездов создания условий
для обеспечения безопасности движения.
Губернатор Саратовской области
Распоряжение от 19.05.97 N 600-р г.Саратов
О льготном проезде в пригородном транспорте
В целях социальной поддержки населения, с учетом федерального Закона
"О социальной защите инвалидов в Российской Федерации" от 30 апреля 1996
года   614 "О дополнительных мерах по реализации федерального Закона "О
ветеранах".
1. Ввести на период с 1 июня 1997 года до 1 октября 1997 года на тер-
ритории области льготный проезд на автомобильном, водном и железнодорож-
ном транспорте пригородного сообщения категориям населения согласно при-
ложению независимо от их места жительства.
2. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить на за-
местителя председателя правительства, министра труда и социального раз-
вития области В.М.Боброву.
Д.Ф.АЯЦКОВ, губернатор области
Приложение к распоряжению губернатора области от 19.05.97   600-р
Перечень категорий населения области, имеющих право на льготный про-
езд автомобильным, водным и железнодорожным транспортом пригородного со-
общения.
1. Лица, имеющие право на бесплатный проезд автомобильным, водным,
железнодорожным транспортом:
ветераны боевых действий на территории других государств;
Граждане, награжденные медалью "За оборону Ленинграда" или знаком
"Житель блокадного Ленинграда";
члены семей (родители, супруги) погибших (умерших) инвалидов войны,
участников Великой Отечественной войны, ветеранов боевых действий на
территории других государств, являющиеся нетрудоспособными;
инвалиды всех групп;
дети-инвалиды до 16 лет;
лицо, сопровождающее инвалида I группы или ребенка-инвалида.
2. Лица, имеющие право на бесплатный проезд автомобильным и 50-про-
центную скидку со стоимости проезда на водном и железнодорожном транс-
порте пригородного сообщения:
военнослужащие, в том числе уволенные в запас (отставку), проходившие
военную службу в период с 22 июня 1941 года по 3 сентября 1945 года в
воинских частях, учреждениях, военно-учебных заведениях, не входящих в
состав действующей армии, и награжденные медалями "За победу над Герма-
нией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг." или медалью "За победу
над Японией";
граждане, работавшие в годы войны на объектах противовоздушной оборо-
ны, местной противовоздушной обороны, строительстве оборонительных соо-
ружений, морских баз, аэродромов и других военных объектов в пределах
тыловых границ действующих фронтов, на прифронтовых участках железных и
автомобильных дорог;
ветераны труда;
ветераны военной службы, ветераны органов внутренних дел, прокурату-
ры, юстиции и судов;
лица, проработавшие в тылу в период с 22 июня 1941 года по 9 мая 1945
года не менее шести месяцев, либо проработавшие менее шести месяцев и
награжденные орденами или медалями СССР за самоотверженный труд в годы
Великой Отечественной войны.
3. Лица, имеющие право на 50-процентную скидку со стоимости проезда
на автомобильном, водном и железнодорожном транспорте пригородного сооб-
щения:
пенсионеры по возрасту.
Конституция РФ гарантирует государственную защиту прав и свобод чело-
века и гражданина в Российской Федерации.
Структурные изменения, происходящие в экономике и общественной жизни
общества привели к многоукладности экономики, расширению различных форм
собственности. Многие предприятия потребительского рынка, получив самос-
тоятельность, не смогли добросовестно организовать предпринимательскую и
коммерческую деятельность и обеспечить рынок качественными товарами и
платными услугами.
Необходимы были новые правовые акты по обеспечению отношений от това-
ропроизводителя-продавца до потребителя.
Руководствуясь действующим законодательством, была разработана Прог-
рамма по защите прав потребителей в Саратовской области на 1997-2000 го-
ды. В чем ее суть, и что она даст потребителю, мы расскажем в ближайших
номерах "СП".
В последние месяцы на улицах города появились люди новой профессии -
сборщики платы за парковку автотранспорта. По своему внешнему виду и
подчас слишком агрессивному поведению они напоминают контроллеров на об-
щественном транспорте.
Каковы права этих людей? Куда идут собираемые ими деньги? Где и когда
стоянка является платной? В поисках ответа на эти и другие вопросы мы
обратились к 38-му Постановлению Городской администрации от 22 января
1997г. Итак, вопрос первый -
Кто и за что платит?
Платят все: физические и юридические лица, лица без гражданства и
иностранцы. Плата взимается за "время парковки автотранспорта на стоянке
(при остановке) в специально оборудованных местах".
Есть ли льготники?
Льготами пользуются служебные машины органов государственной власти и
муниципальных органов местного самоуправления, судов, правоохранительных
органов, здравоохранения, образования, социального обеспечения, а также
автотранспорт, принадлежащий инвалидам, ветеранам и лицам к ним прирав-
ненным.
Сколько платить?
Платить нужно 1% от минимальной оплаты труда в час.
Сбор за парковку взимается с плательщика по квитанции установленного
образца, являющегося бланком строгой отчетности.
Где и когда нужно платить?
Зимой плата взимается с 9 до 18, летом - с 8 до 22 часов. Потребовать
деньги с вас могут только в том случае, если вы остановились в одном из
следующих мест:
Зона 1
а) площадка перед входом в железнодорожный вокзал;
б) вокруг сквера на привокзальной площади;
в) ул. Московская (от ул. Аткарской до площадки перед входом в ж.д.
вокзал;
г) ул. Аткарская ( от ул. Б.-Казачьей до ул. Рабочей);
д) ул. Слонова (от ул. Аткарской до ул. Ст. Разина).
Зона 2
а) ул. Б.-Казачья (от ул. Радищева до ул. Пугачевской);
б) ул. Радищева (от ул. Б.-Казачьей до ул. Сакко и Ванцетти);
в) ул. Горького (от ул. Советской до ул. Кутякова);
г) ул. Первомайская (от ул. Горького до ул.Рахова);
д) ул. Московская (от ул. Рахова до ул. Соборной).
Зона 3
а) ул. Вольская (от ул. Кутякова до ул. Советской);
б) ул. Яблочкова;
в) ул. Дзержинского (от ул. Горького до ул. Вольской).
На что используются деньги?
100% средств перечисляется в городской бюджет, из которого деньги
направляются на благоустройство и озеленение города.
Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольствен-
ных товаров в ред. Постановления Правительства РФ N 595 от 17.05.96 г.
IV. Ткани, одежда, обувь
31. Ткани, одежда, обувь до подачи в торговый зал должны пройти
предпродажную подготовку. Предпродажная подготовка включает: распаковку,
рассортировку, проверку качества изделий, наличия маркировки, пра-
вильности цены. При необходимости отдельные виды одежды (швейные и три-
котажные изделия) чистят и отутюживают.
32. В торговом зале для удобства покупателей ткани, одежда, обувь
должны быть сгруппированы. Одежда и обувь группируется в основном по ви-
дам, моделям, размерам. Независимо от специализации мужская, женская,
детская одежда и обувь размещаются в торговом зале отдельно. Ткани груп-
пируются по видам и роду волокна, из которого они изготовлены. Каждая
ткань должна сопровождаться информацией о процентном содержании волокон,
из которых она изготовлена.
33. При размещении в торговом зале тканей, одежды, обуви должно при-
меняться такое торговое оборудование, которое позволяет обеспечить сво-
бодный доступ покупателей к товарам.
34. Все образцы тканей, одежды, обуви, размещенные в торговом зале и
в оконных витринах, должны иметь единообразные, четко и красиво оформ-
ленные указатели цены.
35. Покупателю при выборе одежды (швейных изделий, верхних трикотаж-
ных изделий, головных уборов) и обуви должны быть созданы условия для
примерки. В этих целях торговые залы оборудуются примерочными кабинами с
зеркалами, оснащаются банкетками или скамейками, подставками, зеркалами.
36. Отмеривание шерстяных тканей, ватина, и других тяжелых, объемных
тканей при продаже покупателю производится путем наложения жесткого
стандартного метра на ткань, лежащую на прилавке (столе) в свободном
состоянии без складок. Тонкие и легкие ткани отмериваются, как правило,
жестким стандартным метром путем отбрасывания ткани на прилавок при сво-
бодном без натяжения приложении ткани к метру.
Разрешается также производить отмеривание всех видов тканей, кроме
шерстяных тканей и трикотажных полотен, способом наложения ткани на при-
лавок (стол), на одной из сторон которого вмонтирована клейменная метал-
лическая мерная лента.
Запрещается добавление к покупке отрезков ткани, а также продажа кус-
ков ткани с фабричным ярлыком и клеймом (хазовых концов), если нарушена
фабричная отделка и клеймо поставлено не с изнаночной стороны.
37. Продавец обязан оказывать содействие покупателю в выборе тканей,
одежды, обуви, знакомить с ассортиментом имеющихся в продаже изделий, со
способами ухода за ними, при необходимости разъяснять цифровые обозначе-
ния на изделиях, ярлыках, этикетках. При продаже тканей продавец по
просьбе покупателя должен помочь определить количество ткани, необходи-
мое для изготовления различных швейных изделий, подобрать соответствую-
щую отделку.
38. Торговые предприятия при продаже тканей, одежды могут предостав-
лять покупателю комплекс дополнительных услуг: переделка купленной в
данном магазине одежды (укорочение и удлинение изделий, перестановка пу-
говиц, растяжка головных уборов), раскрой тканей.
39. Покупателю должна быть предоставлена возможность наряду с основ-
ной покупкой приобрести сопутствующие товары, предназначенные для ухода
за изделием или дополняющие гардероб.
40. Продавец, контролер при отпуске покупателю тканей, одежды, обуви
должен проверить в его присутствии качество товара (механические повреж-
дения, загрязнение, другие внешние дефекты), точность меры (количества),
правильность подсчета стоимости покупки.
При выявлении в процессе продажи общих грубых дефектов товар с прода-
жи снимается.
41. Ткани, одежда, обувь при отпуске покупателю упаковываются в бума-
гу, коробку или другие упаковочные материалы без взимания дополнительной
платы.
42. Вместе с товаром покупателю в обязательном порядке выдаются пога-
шенный кассовый и товарный чеки с обозначением установленных реквизитов.
(п. 42 в ред. Постановления Правительства РФ от 17.05.96 N595)
Правила продажи меховых товаров в ред. Постановления Правительства РФ
N 553 от 24.05.94 г.
1. Общие положения
1. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Законом Российской
Федерации "О защите прав потребителей" (Ведомости Съезда народных депу-
татов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации,
1992, N 15, ст.766) и регулируют отношения, возникающие между покупате-
лем и продавцом меховых товаров (мехов, меховых и овчинно-шубных изде-
лий) на основании договора купли-продажи.
2. Продавец должен иметь лицензию на право продажи меховых товаров,
которые в соответствии с законодательством Российской Федерации облага-
ются акцизами.
3. Запрещается торговля меховыми товарами, изготовленными из шкур жи-
вотных, занесенных в Красную книгу Российской Федерации.
4. Продавец несет ответственность за качество реализуемых меховых то-
варов. Продавец обязан продать покупателю товар, соответствующий по ка-
честву обязательным требованиям нормативных документов по стандартиза-
ции, условиям договора, обычно предъявляемым требованиям, а также инфор-
мации о товаре, предоставленной продавцом.
5. Продавец меховых товаров обязан неукоснительно соблюдать права по-
купателя, предусмотренные Законом Российской Федерации "О защите прав
потребителей", а также знать необходимую нормативную документацию по
стандартизации, регламентирующую порядок хранения, упаковки, маркировки,
транспортировки этих изделий, а также правила приемки и методы контроля
за качеством.
6. Настоящие Правила вывешиваются для информации покупателей в дос-
тупном месте торгового зала предприятия, осуществляющего торговлю мехо-
выми товарами.
7. Комиссионная торговля меховыми товарами производится по правилам
комиссионной торговли непродовольственными товарами.
2. Продажа меховых товаров
8. Меховые товары до подачи в торговый зал должны пройти предпродаж-
ную подготовку. Предпродажная подготовка включает: распаковку, рассорти-
ровку, проверку качества изделий, наличия маркировки, правильности цены.
9. В торговом зале для удобства покупателей меховые товары должны
быть сгруппированы по видам, моделям, размерам, другим товарным призна-
кам.
10. Продавец должен создать условия для примерки меховых и овчин-
но-шубных изделий. В этих целях торговые залы оборудуются примерочными
кабинами, зеркалами.
11. Продавец обязан оказывать содействие покупателю в выборе товара,
знакомить с ассортиментом имеющихся в продаже меховых товаров, со спосо-
бами ухода за ними, современным направлением моды, при необходимости
разъяснить цифровые обозначения всех видов маркировки изделий.
12. Продавец обязан в наглядной и доступной форме предоставить поку-
пателю необходимую и достоверную информацию о себе и реализуемых това-
рах. Такая информация включает сведения о наименовании продавца, его
юридическом адресе, режиме работы, потребительских свойствах товара (вид
меха, сорт, номер модели, вид отделки и др.), изготовителе товара, нали-
чии документов, удостоверяющих качество изделия, порядке расчетов за по-
купку, сроке и порядке предъявления возможных претензий.
13. Продавец при отпуске покупателю меховых товаров должен проверить
в его присутствии качество товара (отсутствие механических повреждений,
загрязнений и других внешних дефектов), а также соответствие изделий
указанным размерам, правильность подсчета стоимости покупки.
14. При отпуске покупателю товар упаковывается в бумагу, коробку или
другие упаковочные материалы без взимания дополнительной платы.
Вместе с товаром покупателю в обязательном порядке выдается товарный
(кассовый) чек с обозначением реквизитов торгового предприятия, даты по-
купки товара, его цены, а при безналичной форме расчетов продавец должен
выдать покупателю документ, удостоверяющий факт получения денег через
банковские учреждения.
15. Покупатель имеет право отложить оплату отобранных для покупки ме-
ховых товаров на 1 час, а с согласия продавца - на более длительный
срок, но не более 6 часов в течение дня покупки.
16. Покупатель имеет право на обмен меховых товаров надлежащего ка-
чества, если они не подошли по размеру, фасону, цвету либо по иным при-
чинам не могут быть использованы по назначению.
Обмен меховых товаров надлежащего качества производится в течение 14
дней, не считая дня покупки, при условии, что они не были в употребле-
нии, сохранены их товарный вид, потребительские свойства, фабричные яр-
лыки, а также товарный (кассовый) чек или иной документ, удостоверяющий
факт получения денег через банковские учреждения, выданный покупателю
вместе с проданным товаром.
17. При обнаружении в купленном меховом товаре недостатков, не огово-
ренных продавцом, покупатель имеет право в течение 6 месяцев со дня его
покупки, если более длительные сроки не оговорены договором, по своему
выбору потребовать:
безвозмездного устранения недостатков товара или возмещения расходов
на их исправление покупателем либо третьим лицом;
соразмерного уменьшения покупной цены;
замены на товар аналогичной модели без перерасчета покупной цены или
замены на такой же товар другой модели с соответствующим перерасчетом
покупной цены;
расторжения договора и возмещения убытков, при этом в случае повыше-
ния цены на товар.
Расчеты с покупателем производятся исходя из стоимости товара на мо-
мент предъявления соответствующего требования, а в случае снижения цены
- исходя из стоимости товара на момент покупки.
При покупке меховых товаров до наступления сезона время в течение ко-
торого покупатель может предъявить требования по поводу их недостатков,
исчисляется с момента наступления сезона.
Перечисленные в данном пункте требования подлежат удовлетворению при
предъявлении покупателем товарного (кассового) чека или иного документа,
удостоверяющего факт получения продавцом денег через банковские учрежде-
ния.
При разногласиях по вопросу возникновения недостатков продавец орга-
низует проведение экспертизы. Расходы, связанные с проведением эксперти-
зы, несет продавец, если не доказано, что недостатки возникли по вине
покупателя.
Удовлетворение требований покупателя по поводу выявленных в меховом
товаре недостатков должно производиться продавцом в сроки, установленные
Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей".
Правила продажи новых автотранспортных средств утверждены постановле-
нием Правительства Российской Федерации N 109 от 12.02.94 г.
В Правилах нашли отражения особенности продажи автотранспортных
средств - автомобили, мотоциклы, прицепы, номерные агрегаты (двигатели,
шасси и пр.) независимо от места изготовления. Для того, чтобы зани-
маться продажей новых автотранспортных средств, необходимо получить ли-
цензию на этот вид деятельности. Для того, чтобы выставить в торговый
зал АМТС (автотранспортное средство) необходимо иметь сертификат качест-
ва установленного образца.
Получив АМТС, продавец не может его сразу продать. Каждый новый авто-
мобиль должен пройти предпродажную подготовку. Объем предпродажной под-
готовки устанавливается изготовителем и указывается в сервисной книжке.
Проведение подготовки осуществляет продавец. Потребитель может проверить
объем проведенной предпродажной подготовки. Продавец обязан квалифициро-
ванно ответить на вопросы покупателя. После предпродажной подготовки,
новое АМТС выставляется в торговый зал, где размещается в удобных для
реализации местах, таким образом, чтобы покупателям был обеспечен сво-
бодный доступ к ним. Каждая торговая точка должна иметь вывеску на кото-
рой указывается профиль, форма организации деятельности, фирменное наи-
менование, юридический адрес, лицензия. В торговом зале должны быть вы-
вешены Правила продажи новых автотранспортных средств. Помимо продажи
новых АМТС продавец может организовать продажу сопутствующих товаров и
предоставить покупателю комплекс дополнительных услуг (хранение, заправ-
ка и т.д.). Информация об этом должна быть доведена до покупателей.
В правилах отражена процедура, связанная с удовлетворением требований
потребителя по поводу недостатков. Покупатель имеет право заменить АМТС
на новое аналогичной модели или другой модели с соответствующим перерас-
четом покупной цены, устранить недостаток безвозмездно, либо возместить
расходы на его устранение, уменьшить покупную цену, расторгнуть договор
купли-продажи с возмещением убытков.
Перечисленные требования предъявляются как к изготовителю так и к
продавцу АМТС в течение гарантийного срока. При исчислении гарантийного
срока на АМТС установлено интересное правило. Гарантия изготовителя на
новое АМТС действует в течение срока установленного нормативно-техничес-
кой документацией, или пробега определенного количества километров, т.е.
истечение одного из условий прекращает действие гарантийного срока. Пра-
вила закрепили обязанность продавца (изготовителя) принять заявление по-
купателя, причем заявление должно быть зарегистрировано немедленно с мо-
мента его подачи.
В Правилах затронут вопрос проведения экспертизы. Особо следует отме-
тить, что Правила встали на позицию организации независимой экспертизы.
Это видно по составу участников. Кроме представителей продавца (изгото-
вителя) в ней могут принимать участие, по желанию владельца АМТС, предс-
тавитель общественной организации потребителей или другое заинтересован-
ное лицо, а также сам владелец. В п.14 правил содержится перечень обсто-
ятельств, при которых комиссия может не рассматривать требование вла-
дельца, вызванное возникновением недостатка.
Правила содержат важную норму, связанную с возмещением расходов по
проведению экспертизы. Основная тяжесть расходов в этом случае ложится
на продавца.
Пользователь обязан:
не допускать самовольной установки (перестановки) розеток и подключе-
ния к ним телефонных аппаратов, не имеющих сертификата соответствия и
незарегистрированных, не имеющих сертификата соответствия абонентских
устройств телематических служб и передачи данных;
не допускать использования телефонного аппарата для преднамеренного
причинения другим пользователям беспокойства, а также для создания
пользователю телефонного аппарата, работающего по спаренной схеме, зат-
руднительных условий для нормального пользования телефонной связью;
не допускать самовольного подключения к телефонным линиям абонентских
устройств телематических служб и передачи данных;
в месячный срок сообщить хозяйствующему субъекту о своем выбытии, о
продаже и сдаче в аренду телефонизированных жилых помещений, домов, дач,
а также производственных зданий, помещений;
предоставлять (данная обязанность только для пользователей - юриди-
ческих лиц) телефонный аппарат представителям юридических лиц для
пользования при предъявлении ими соответствующих документов (сотрудникам
федеральных органов государственной безопасности, милиции, санитар-
но-эпидемиологических служб, "Скорой медицинской помощи", врачам, специ-
алистам аварийных служб, работникам связи);
своевременно вносить плату за услуги, оказанные местной телефонной
сетью, за междугородные и международные переговоры, предоставленные в
кредит с квартирных телефонов, за телеграммы, поданные в кредит, и дру-
гие услуги телефонной связи, предоставляемые по телефону;
обеспечивать доступ для осмотра, ремонта и технического обслуживания
абонентских устройств, средств связи;
содержать абонентские устройства в исправном состоянии.
Пользователь имеет право:
использовать местную телефонную связь для ведения телефонных перего-
воров, для передачи информации любым способом в пределах допустимых наг-
рузок;
требовать от хозяйствующего субъекта предоставления необходимой ин-
формации о его реквизитах, режиме работы, оказываемых услугах местной
телефонной связи;
получать льготы и преимущества, предусмотренные законодательством
Российской Федерации;
потребовать возмещения ущерба, причиненного хозяйствующим субъектом,
в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации, Пра-
вилами и условиями договора на предоставление доступа к местной телефон-
ной сети;
не вносить абонементную плату или потребовать возврата сумм, уплачен-
ных за пользование телефоном в период бездействия телефона не по вине
пользователя (при наличии заявления от него в бюро ремонта) и за предос-
тавление без его согласия дополнительных услуг;
потребовать возмещения морального вреда, причиненного хозяйствующим
субъектом, при наличии его вины вследствие нарушения прав, предусмотрен-
ных законодательством о защите прав потребителей;
обжаловать в соответствии с законодательством Российской Федерации
действия хозяйствующего субъекта, предоставляющего услуги местных теле-
фонных сетей;
бесплатно пользоваться телефонной связью со спецслужбами (милиция,
служба пожарной охраны, служба "Скорой медицинской помощи", аварийная
служба).
Cпутник Потребителя
В целях упорядочения организации комиссионной торговли на территории
Российской Федерации разработаны Правила комиссионной торговли непродо-
вольственными товарами, утвержденные Правительством Российской Федерации
26 сентября 1994 г. N 1090.
Данные Правила распространяются на все предприятия, осуществляющие
комиссионную торговлю непродовольственными товарами, независимо от их
формы собственности и граждан-предпринимателей, осуществляющих эту тор-
говлю.
Комиссионная торговля осуществляется на основании договора комиссии,
заключаемого между предприятием, гражданином-предпринимателем, принимаю-
щим товар на комиссию (далее комиссионер), и гражданином, предприятием
(организацией, учреждением), сдающим товар на комиссию (далее комитент)
с целью розничной продажи товара комиссионером за вознаграждение.
Товары на комиссию принимаются от граждан Российской Федерации,
иностранных граждан, лиц без гражданства при предъявлении паспорта или
иного документа, его заменяющего, удостоверяющего личность, а также от
предприятий (организаций, учреждений) по предъявлении накладной, выдан-
ной уполномоченному лицу.
За комитентом сохраняется право собственности на товар, принятый на
комиссию, до момента его продажи (передачи) покупателю. Комиссионер не-
сет полную ответственность за утрату, повреждение товара, принятого на
комиссию. Размер и порядок причиненного ущерба определяется соглашением
сторон, а в случае не достижения согласия спор разрешается в судебном
порядке.
На комиссию принимаются непродовольственные товары: новые и бывшие в
употреблении, годные для использования, не требующие ремонта или рестав-
рации. Степень износа товара при его пригодности к употреблению не может
служить основанием для отказа в приеме товара на комиссию.
Не принимаются на комиссию:
товары, которые изъяты из гражданского оборота или розничная продажа
(свободная реализация) которых запрещена или ограничена действующим за-
конодательством;
боевое и служебное оружие;
армейское снаряжение и другие товары военного ассортимента, форменное
обмундирование;
парфюмерно-косметические товары;
товары бытовой химии;
лекарственные средства и изделия медицинского назначения.
Разрешается принимать на комиссию
гражданское оружие (газовое для самообороны, спортивное, охотничье, а
также боеприпасы к нему). Газовые плиты и баллоны к ним принимаются на
комиссию при наличии документа, подтверждающего пригодность их к
дальнейшему использованию, выдаваемого соответствующими службами газово-
го хозяйства.
О продажной цене товара, принятого на комиссию. Комиссионер должен
проинформировать комитента о действующих свободных розничных ценах на
товары, сдаваемые на комиссию, о состоянии спроса и предложения на них,
но последнее слово остается за комитентом. Размер комиссионного вознаг-
раждения устанавливается в процентах к цене, по которой продан товар.
Согласованная продажная цена товара, принятого на комиссию и размер ко-
миссионного вознаграждения фиксируются в договоре комиссии.
Кроме цены и комиссионного вознаграждения существует еще и уценка то-
варов, принятых на комиссию, которая также согласовывается комиссионером
и комитентом при заключении договора комиссии с соблюдением следующих
условий:
- продажная цена товара, нереализованного в предусмотренный договором
комиссии срок, в том числе и после уценки, может быть снижена только при
согласии комитента;
- размер уценки товара устанавливается с учетом спроса и предложения
на данный товар и должен обеспечивать его реализацию по возможно более
выгодной для комитента цене;
- уценка одного и того же товара производится не более трех раз (при
согласии комитента число уценок может быть увеличено);
- две уценки товара производятся без вызова комитента, а третья - с
вызовом. Способ уведомления и сроки явки определяются соглашением сто-
рон. При отказе от третьей уценки комитенту возвращают товар с возмеще-
нием расходов по его хранению. В случае проведения третьей уценки товара
без согласия комитента и вызова, и продажи данного товара комиссионер
выплачивает дополнительно к сумме, полученной от реализации товара, раз-
ницу между ценой после второй уценки и ценой реализации. Если товар не
продан после третьей уценки и комиссионер дал согласие на дополнительную
уценку, порядок всех последующих уценок устанавливается соглашением сто-
рон с внесением дополнений в договор комиссии;
- по желанию комитента уценка товара может быть проведена ранее сро-
ков, предусмотренных договором комиссии.
Товар, полученный от комитента, поступает в торговый зал не позднее,
чем на следующий день после его приема. В случае задержки в поступлении
товара в продажу по вине комиссионера последний уплачивает неустойку в
размере, определяемом договором комиссии, но не менее 3% от причитающей-
ся комиссионеру суммы за каждый день задержки. Одновременно комитент
вправе потребовать переоформления договора комиссии на новый срок либо
возврата товара без оплаты расходов по его хранению.
Новый товар со скрытыми недостатками, не обнаруженными при его приеме
и выявленными до продажи (передачи) покупателю, снимается с реализации и
подлежит возврату комитенту, если не будет доказано, что недостатки воз-
никли по вине комиссионера, без оплаты расходов комиссионера по хранению
товара. По соглашению сторон может быть определен иной порядок использо-
вания этого товара.
Комиссионер несет ответственность перед покупателем за соответствие
товара характеристике его состояния, данной при приеме товара на комис-
сию.
Продажа комиссионных товаров осуществляется с применением конт-
рольно-кассовых аппаратов. Комиссионер обязан выдать покупателю вместе с
покупкой кассовый чек, а при продаже ювелирных изделий из драгоценных
металлов и камней, изделий из натурального меха и других - товарный чек
с отметкой об оплате. Покупатель вправе потребовать выдачи товарного че-
ка на любой приобретенный у комиссионера товар.
При продаже транспортных средств и номерных агрегатов к ним покупате-
лю кроме кассового (товарного) чека выдается документ, удостоверяющий
право собственности на этот товар и необходимый для регистрации в орга-
нах Госавтоинспекции и органах гостехнадзора, а также временный регист-
рационный знак "транзит".
При продаже товара, имеющего гарантийный срок, если он не истек, по-
купателю передается гарантийный талон, паспорт, сервисная книжка или
другой документ, подтверждающий право покупателя на использование остав-
шегося срока гарантии.
Покупатель, которому продан товар с недостатками, если они не были
оговорены комиссионером, вправе по своему выбору потребовать:
- соразмерного уменьшения покупной цены комиссионного товара;
- замены на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соот-
ветствующим перерасчетом покупной цены;
- расторжения договора купли-продажи и возмещения убытков. А с согла-
сия комиссионера - безвозмездного устранения недостатков товара или воз-
мещения расходов на исправление недостатков, замены на товар аналогичной
марки (модели, артикула).
Приобретенный у комиссионера товар надлежащего качества, если он не
подошел покупателю по форме, габаритам, фасону, расцветке, размеру либо
по иным причинам не может быть им использован по назначению, обменивает-
ся на аналогичный товар в течение 14 дней, не считая дня покупки, а при
невозможности обмена покупателю возвращается уплаченная за него денежная
сумма.
Приобретенные комиссионные товары, бывшие в употреблении и транспорт-
ные средства, находящиеся не на ходу, недостатки которых были оговорены
продавцом, обратно не принимаются и не обмениваются.
Комиссионер выплачивает комитенту деньги за проданный товар не позд-
нее чем на третий день после его продажи по предъявлению договора комис-
сии, паспорта или иного документа, его заменяющего. При задержке выплаты
денег по вине комиссионера он уплачивает комитенту неустойку в размере,
определяемом договором комиссии, но не менее 0,5% от причитающейся ему
суммы за каждый день просрочки.
Выплата денег за проданный товар может быть произведена другому лицу
при предъявлении им договора комиссии и доверенности от комитента,
оформленной в установленном порядке.
Контроль за соблюдением Правил комиссионной торговли непродо-
вольственными товарами осуществляют Государственная инспекция по торгов-
ле, качеству товаров и защите прав потребителей, Государственный комитет
Российской Федерации по антимонопольной политике и поддержке новых эко-
номических структур, другие государственные органы в пределах своей ком-
петенции.
Гл. специалист отдела Елизарова С.Н.
Продовольственная лавка
Кухня "СП"
Астрологическая кулинария
Кафе-бар
Полуфабрикаты, сладости и другие продукты
Молочные продукты
Мясные продукты
Детское питание
Фрукты, овощи
Рыба и морепродукты
Продовольственная лавка
Кухня "СП"
С какими блюдами лучше употреблять риправы...
Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius"
Чем можно заменить некоторые продукты
Пищевые красители
Пряности
Соль сохраняет продукты
АНИС (семена целиком или молотые) - Грушевый, сливовый, яблочный ком-
поты, муссы, сладкие супы, фруктовые салаты, блюда из тыквы, моркови,
свеклы, красной капусты, пунши, грог.
БАЗИЛИК (зеленые части растения - свежие или сушеные, растертые в по-
рошок) - Салаты, майонез, Томатный соус для жаркого, мясные и рыбные су-
пы, гуляши, омлет с сыром, яичница, рыба в желе, паштеты, огуречный ма-
ринад (вместо перца и лаврового листа).
МАЙОРАН (свежие или сушеные листья) - Блюда из мяса, рыбы, творога,
сыра, томатный соус, супы из картофеля, бобовых, томатов, жаркое. Блюда
из мясного фарша, субпродуктов, паштеты, маринады.
РОЗМАРИН (молодые свежие или сушеные листья) - Маринады, жаркое из
свинины, баранины, блюда из птицы и дичи, острые супы и соусы. Употреб-
ляется в небольших дозах. Отбивает специфический запах продукта, придает
аромат дичи.
ЭСТРАГОН (молодое растение или листья, сушеные или свежие) - Салаты,
маринады, квашения, уксус, майонез, омлеты, супы, блюда из рыбы, мяса,
картофеля, моркови, тыквы, фасоли, сельдерея, стручкового перца.
Купить эти приправы можно в Крытом рынке и на Сенном.
E100 - E182 Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.
E200 - E299 Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищая их
от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерилизующие добавки
при созревании вин, дезинфектанты.
E300 - E399 Антиокислители. Защищают от окисления, например, от про-
горкания жиров и изменения цвета.
E400 - E499 Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загусти-
тели. Повышают вязкость.
E500 - E599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых фаз,
например, воды и масла.
E600 - E699 Усилители вкуса и аромата.
E900 - E999 Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.
В эти группы, а также в новую группу E1000, входят глазирователи,
подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие добавки.
Запрещены в России
E121 Краситель цитрусовый красный 2
E123 Красный амарант
E240 Консервант формальдегид
Hе разрешены в России
(Запрет этих добавок связан с тем, что не завершен весь комплекс ис-
пытаний).
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166,
E173-175, E180, E182
E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E263, E264,
E282, E283
E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329,
E343-345, E349-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384,
E387-390, E399 E403, E408, E409, E418, E419, E429-E436, E441-444, E446,
E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496
E505, E512, E519, E521-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550,
E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E580 E622-625, E628, E629,
E632-635, E640, E906, E908, E909-911, E913, E916-919, E922, E923, E924b,
E925, E926, E929, E943a, E943b, E944-946, E957, E959 E1000, E1001,
E1105, E1503, E1521
Опасные добавки
Вызывающие злокачественные опухоли
E103, E105, E121, E123 E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210,
E211, E213-217, E240, E330, E447.
Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
Аллергены
E230, E231, E232, E239, E311-313.
Вызывающие болезни печени и почек
E171-173, E320-322.
Белая краска получается от сахарной пудры, помады, молока, сливок,
сметаны, белых кремов.
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, вод-
ке или спирте. Шафран представляет собой высушенные рыльца многолетнего
растения шафрана, обладающего очень приятным ароматом. Окраска шафрана
желтая. Перед употреблением его подсушивают при невысокой температуре,
измельчают, заливают кипяченой охлажденной водой и через 24 часа проце-
живают сквозь марлю. Шафран используется при приготовлении дрожжевого
теста, кексов, печения, пирожного. Краска получается от лимонной цедры.
Цедру лимона используют так же, как цедру апельсина. Цедру снимают с
апельсина ножом или частой теркой, не захватывая при этом белую горькую
корочку. Для ароматизации желе, кремов, сиропов для промочи или помад из
цедры выжимают через марлю сок, а выжимки используют для ароматизации
теста и фруктовых начинок. Можно натирать чистый сухой апельсин куском
пиленого сахара, затем этот сахар растворить в воде или сохранить в
плотно закрытых баночках. Цедру сохраняют так же в спирте или в смеси с
сахарным песком, или сахарной пудрой. Смесь должна быть густой, при
употреблении ее растворяют в воде.
Зеленая краска получается при смешивании желтой краски с синей. Отжи-
мая от шпината зеленый сок, а также пропуская шпинат через мясорубку,
добавляя такое же количество воды, доводя почти до кипения и протирая
шпинат сквозь частое сито.
Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки,
представляющей собой пережженный сахар. Жженку приготовляют следующим
образом: насыпают на сковороду одну столовую ложку сахарного песка и по-
мешивая нагревают на большом огне, пока сахар не сделается темно-корич-
невым и начнет выделять дым. Продолжая мешать, постепенно добавляйте по-
ловину стакана горячей воды и мешайте до растворения комков. Получивший-
ся клейкий темно-коричневый раствор процеживают через марлю или цедилку
и хранят в бутылке. Мешать нужно осторожно длинной лопаточкой или палкой
во избежании разбрызгивания горячего жженого сахара. При недостаточном
прожигании сахара окраска будет слабой, а сахар пережженный свернется в
твердый комок и жженки получится мало.
Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины,
клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов,
варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нареза-
ются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти
до кипения и отцеживают.
Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также
от сока апельсиновой или мандариновой цедры.
Синяя краска получается от красителя индиго-кармина, представляющего
собой синевато-черную пасту, которая, растворяясь в воде, образует раст-
вор чистого синего цвета.
Фисташковая краска получается при смешивании желтой краски с не-
большим количеством синей.
Шоколадная краска получается при добавлении шоколада или порошка ка-
као, а также при смешивании жженого сахара с красной краской.
АНИС - зонтичное ароматическое растение, широко используется в кули-
нарии при приготовлении мясных блюд и соусов.
БАДЬЯН - плоды тропического растения, по запаху и вкусу напоминающее
анис; применяется для ароматизации мясных блюд.
БАЗИЛИК - однолетнее ароматическое растение с оттенком запаха лимона,
гвоздики, мяты, перца. В кулинарии листья базилика используются для соу-
сов, как приправа к маринадам.
БАРБАРИС - красные ягоды кустарника барбариса, кислые на вкус: ис-
пользуются в варке варенья, пасты, джема, при мариновании фруктов, ово-
щей и мяса; подаются к жаренному мясу, птице, дичи.
ВАНИЛЬ - недозревшие плоды тропического растения орхидеи. Снятые пло-
ды (стручки с мелкими очень ароматичными семенами) подвергаются фермен-
тации, сушке, затем помещают в стеклянные колбочки герметически укупори-
вают для сохранения запаха. Используется ваниль в кондитерском произ-
водстве и при приготовлении холодных напитков.
ВАНИЛИН - синтетический порошок, обладающий ванильным запахом.
ГВОЗДИКА - ароматическая пряность из нераспустившихся цветков тропи-
ческого гвоздичного дерева. Используется в кулинарии и кондитерском про-
изводстве.
ГОРЧИЦА - продукт переработки семян белой горчицы при отпресовке ее
на масло; оставшийся жмых растирают в порошок. Заливают порошок кипят-
ком, размешивают в густую массу, снова заливают кипятком, чтоб масса бы-
ла покрыта водой, и выдерживают 12 часов. Затем воду сливают, массу зап-
равляют растительным маслом, солью, уксусом, сахаром, гвоздикой и расти-
рают. Подают горчицу к мясу, рыбе.
ИМБИРЬ - корень ароматического тропического растения; применяется при
приготовлении маринадов, при тушении мяса в сочетании с кардамоном и
мускатным орехом.
КАПЕРСЫ - нераспустившиеся цветочные почки южного полукустарникового
растения. Их засаливают или маринуют, а затем расфасовывают в стеклянные
банки. Используют для салатов, солянок, как гарнир к птице и дичи.
КАРДАМОН - пряный плод тропического растения в виде орешка, внутри
которого находятся семена, являющиеся основной ценностью кардамона. Они
используются в кондитерском производстве для приготовления пряников,
коврижек, печенья, булочек, а в кулинарии - при тушении птицы, дичи, для
соусов.
КОРИАНДР, или кинза - высушенные семена травы кинза, используются при
выпечке хлеба, для маринадов, ароматизации уксуса. Свежая и сушеная кин-
за широко применяется в грузинской кухне.
КОРИЦА - очищенная и высушенная кора ветвей коричных деревьев; приме-
няется для ароматизации соусов, приготовления маринадов.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - высушенный лист вечнозеленого благородного лавра. Об-
ладает высокой ароматичностью и используется для заправки первых и вто-
рых блюд, маринадов; его порошок можно добавлять в паштеты.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА - белый кристаллический порошок, приготовленный из
сока лимона. Используется в кондитерском производстве и кулинарии.
МАЙОРАН - по вкусу и аромату напоминает перец, мяту. Листья применяют
в свежем и сушеном виде в качестве приправы к первым и вторым блюдам из
мяса, рыбы, овощей, а также в протертом виде для заправки салатов, мяс-
ных и рыбных фаршей; в остальных случаях применяется настой майорана.
МАСЛИНЫ - зрелые плоды оливкового дерева. Их маринуют и используют в
качестве закуски, гарнира, в солянки; подают к сельди, рыбе.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - очищенные и высушенные орехи тропического мускатного
дерева, обладают жгучим вкусом и, ароматом. Используется мускатный орех
для заправки блюд из мяса, птицы, дичи, вводится обычно в конце приго-
товления.
МЯТА - ароматическое растение, произрастающее повсеместно в садах и
огородах. Обладает приятным запахом и освежающим вкусом. Используется
для ароматизации кваса, прохладительных напитков, печенья, пряников,
коврижек; применяется в молдавской, грузинской кухнях, а также в кухнях
народов Средней Азии.
ПЕРЕЦ БЕЛЫЙ - высушенные семена вьющегося тропического кустарника,
снятые в стадии полной зрелости и освобожденные от черной оболочки. Бе-
лый перец обладает слабым ароматом и меньшей жгучестью, чем черный.
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ - высушенные семена гвоздичного дерева, обладающие
сильным пряным ароматом, менее жгучи, чем черный перец. Используется в
кулинарии для заправки первых и вторых блюд, соусов, маринадов, при ту-
шении дичи. В блюда кладут 2-3 горошины перед готовностью.
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ (паприка) - приготовляется из сушеного сладкого мясис-
того перца красных сортов.
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГОРЬКИЙ - стручки темно- красного цвета очень жгучего
вкуса. Используются для перчения первых и вторых блюд, при засолке огур-
цов и помидоров, приготовлении маринадов.
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ - высушенные семена вьющегося тропического кустарника,
снятые недозрелыми. Обладают сильным запахом и жгучестью, В продажу пе-
рец черный поступает целым (горошком) и молотым. Используется для зап-
равки мясных и рыбных блюд.
ТМИН - двухлетнее травянистое растение, обладающее особым ароматом.
Основным сырьем являются семена, используемые при засолке овощей, выпеч-
ке хлеба. Тмин взаимозаменяем с анисом.
УКРОП И ПЕТРУШКА - пряная огородная зелень, обладающая приятным аро-
матом; используется для заправки блюд с целью обогащения витаминами,
ароматизации, при засолке овощей и консервировании. Корень петрушки при-
меняется в кулинарии в вареном и пассированном видах.
ШАФРАН - ароматные высушенные рыльца цветов шафрана. Применяется как
ароматическое и красящее вещество при приготовлении блюд восточной кух-
ни, при фаршировке рыбы, замесе теста, в супы, придавая им желтый цвет и
особый аромат. Употребляют шафран в качестве настойки и вводят в супы и
другие блюда понемногу в конце приготовления пищи.
ЭСТРАГОН (Тархун) - растет повсеместно; в кулинарии используется для
ароматизации уксуса, соусов, первых и вторых блюд, при засолке помидо-
ров, огурцов.
Чтобы мутное подсолнечное масло стало прозрачным, добавьте на литр
масла чайную ложку соли. Через три дня перелейте его в другую бутылку.
Удалить насекомых с овощей можно очень простым способом: перед варкой
погрузите овощи в соленую воду.
Нарезанный репчатый лук сохранит свежесть, если положить его на блюд-
це, посыпанное солью.
Чтобы нарезанные яблоки не потемнели, залейте их слегка подсоленной
водой.
Если молоко пригорело, добавьте в него немного соли и охладите. Вкус
молока улучшится.
Щепотка соли предохранит молоко от скисания.
Масло в жаркую погоду не тает, если масленку обернуть салфеткой, смо-
ченной в соленой воде.
Если положить в хлебницу кусочек очищенного картофеля и немного соли,
хлеб будет черстветь меньше.
Свежесть сырого яйца проверяется так: растворите в стакане воды сто-
ловую ложку соли, свежее яйцо в таком растворе опустится на дно, несве-
жее будет плавать сверху, а не совсем свежее - окажется в середине ста-
кана.
В воду, где будут вариться яйца, обязательно насыпьте соль: если яйцо
лопнет, оно не вытечет в соленой воде.
Известно, что соленые яйца сохраняются без порчи продолжительное вре-
мя. Раньше считали, что этим свойством обладают только сваренные яйца.
Оказывается, что и сырые, опущенные в соленую воду, сохраняются свежими
в течение нескольких месяцев.
Томатная паста не заплесневеет, если сверху ее засыпать слоем соли.
"Наука и жизнь"
Продовольственная лавка
Астрологическая кулинария
Рак (21 июня - 22 июля)
Лев (23 июля - 21 августа)
Дева (22 августа - 22 сентября)
Весы (23 сентября - 22 октября)
"Скорпион (23 октября - 21 ноября)"
"Стрелец (22 ноября - 21 декабря)"
Козерог (22 декабря - 20 января)
Водолей (21 января - 19 февраля)
Стихия - Вода.
Планета - Луна.
Пища - крабы.
Фрукты - кокосы, виноград, лимоны, папайя.
Овощи - капуста, огурцы, тыква, латук, картофель, репа.
Если вы родились под знаком Рака, вы любите традиции и домашний уют,
но иногда не прочь испытать приключения и попутешествовать. Если вы не
ведете вегетарианский образ жизни и у вас нет аллергии на крабов, то
крабы будут вашей основной пищей, причем годятся все разновидности кра-
бов, за исключением крабовых палочек, приготовленных из рыбы.
Поскольку раки, склонные к основательности во всем, предпочитают жить
близко к земле, то и овощи Рака тесно связаны с землей: это картофель,
репа и тыква, а также капуста и лук. Однако к фруктам вашего знака отно-
сятся кокосы, растущие высоко над землей.
Если вы родились в первую декаду Рака и хотите наладить с кем-нибудь
гармоничные отношения, используйте свежие ароматы лимонной кожуры, лак-
рицы, мяты и ванили, которые следует добавить к блюдам, связанным со
знаком вашего партнера.
Если вы - Рак второй декады и вам нужно добиться гармонии во взаимо-
отношениях с партнером, остановите свой выбор на душистом перце, базили-
ке, кориандре, тмине, кэрри, чесноке, имбире, хрене, горчице, перце,
гвоздике, укропе, фенхеле или петрушке.
Если же вы родились в третью декаду Рака, то для гармонизации отноше-
ний с другим человеком вам нужно приправить пищу его знака анисом, гвоз-
дикой, мускатным орехом, шалфеем, лимонной кожурой или кленовым соком.
Картофельный суп с молоком.
на 4 порции:
1 картофелина,
1 маленькая луковица,
2 стакана кипятка,
3 стакана сливок или молока,
1/4 чайной ложки соли,
2 столовые ложки масла или маргарина,
перец, тщательно нарезанная петрушка или листья мяты.
Очистить картофель и нарезать его на очень тонкие ломтики. То же са-
мое проделать с луком. Засыпать лук и картофель в кипящую воду и варить
15 минут. Добавить сливки или молоко и посолить. Подогреть и добавить
масло. Перец по вкусу. Каждую порцию посыпать измельченной петрушкой или
свежими листьями мяты, также тщательно измельченными.
Рана Биркмейер
Стихия - огонь.
Планета - Солнце.
Пища - дичь.
Фрукты - лимоны, апельсины, ананасы, мандарины.
Овощи - маслины, кабачки.
Орехи - кешью, семена подсолнечника, грецкие орехи.
Если вы родились под знаком Льва, вам присущи сила влияния и мощь,
поскольку вашим знаком управляет Солнце, а символом его является царь
зверей. И если вы не стали вегетарианцем, то вашей пищей будет подлинная
пища льва, а именно - дичь. Лев - огненный знак и пищу для себя вам сле-
дует готовить на открытом огне.
Фрукты, связанные со знаком Льва, кислые и сочные: это ананасы, а
также цитрусовые - лимоны, апельсины и мандарины. Естественно, что овощи
Льва произрастают в теплом климате: это маслины и кабачки. В рацион
Львов (так же, как Близнецов и Дев) включаются орехи, однако кешью, се-
мена подсолнечника и грецкие орехи, связанные со львом, не подходят ни
Близнецам, ни Девам.
Со знаком Льва соотносится также чай, особенно китайский зеленый; для
тех же, кто родился во вторую декаду Льва наиболее предпочтителен чай из
сассафраса.
Если вы Лев первой декады, то для вас предназначен исключительно ори-
гинальный и очень узкий набор трав: вам подходит только тамаринд и эст-
рагон.
Если вы родились во вторую декаду Льва, то для гармонизации отношений
с вашим партнером, вы можете приправить блюдо его знака анисом, гвозди-
кой, мускатным орехом или шалфеем. Очень эффективен будет чай из сассаф-
раса.
Если вы родились в третью декаду Льва и вам нужно наладить отношения
с каким-либо человеком, вам помогут душистый перец, базилик, чилийский
перец, кориандр, тмин, перец, чеснок, имбирь, хрен, горчица или перец, а
перечная мята придаст особую пикантность не только блюду, которым вы
угостите вашего партнера, но и вашим взаимоотношениям в целом.
Сосиски по львиному.
На 6 порций: 400г. сосисок, 1 банка томатного сока, 2 стакана холод-
ной воды, 6 луковиц среднего размера или 2 большие, 2 столовые ложки
масла или маргарина, 2 столовые ложки просеянной муки.
Сосиски запечь на сковороде в духовом шкафу при температуре 230 оС.
Удалить со сковороды жир. К сосискам добавить 1/2 банки томатного сока и
1 стакан воды, перемешать и снова поставить в духовой шкаф. Пока пекутся
сосиски, надо приготовить лук следующим образом: луковицы крупно наре-
зать и поджарить в масле на медленном огне 10-12 минут. Когда лук станет
коричневым, добавить его к сосискам. Затем насыпать на сковороду, в ко-
торой жарился лук, 2 столовых ложки муки, поставить на огоны и, помеши-
вая, поджарить до темно-коричневого цвета. Затем добавить в муку остав-
шиеся томатный сок и воду. Тщательно размешать, довести до кипения и
держать на медленном огне 2-3 минуты. Вылить на сковородку к сосискам и
держать в духовом шкафу еще 10-15 минут.
Стихия - Земля.
Планета - Меркурий.
Пища - Телятина.
Фрукты - Абрикосы, гранаты.
Овощи - Бобы, цветная капуста, сельдерей.
Орехи - Миндаль, грецкие орехи, фундук, пекан, фисташки.
Как Дева, вы обладаете даром аналитического погружения в свой
собственный внутренний мир и во внешние ситуации. Если вы не предпочита-
ете вегетарианский рацион, самой приемлемой пищей для вас будет теляти-
на.
Из-за сложной натуры Девы основным фруктом этого знака является вос-
хитительный и загадочный гранат. Абрикосы также связаны со знаком Девы.
Овощи такие же, как у Близнецов, - цветная капуста и сельдерей. Деве,
как и Близнецам, рекомендуется включать в рацион орехи (миндаль, грецкие
орехи, фундук, пекан и фисташки).
Если вы родились в первую декаду Девы, то для того, чтобы наладить
гармоничные отношения с партнером, вы можете добавить в пищу его знака
лавровый лист, цикорий, корицу, цитрон, розмарин, шафран или кунжут.
Неплохо начать или закончить прием пищи с чашечки женьшеневого чая
(что рекомендуется не только Девам первой декады, но также и Овнам вто-
рой декады, Близнецам третьей декады, Скорпионам второй декады,
Стрельцам третьей декады и Козерогам третьей декады).
Вторая и третья декады знака Девы представляют уникальный случай в
Зодиаке, когда двум соседним декадам соответствует один и тот же набор
трав и специй. Если вы родились в это время, то можете приправить вашу
пищу шалфеем или тмином, а десерт украсить ароматами мяты и ванили. К
числу ваших специй относится также кардамон.
ТЕЛЯЧЬЕ РАГУ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
На 8 порций:
1000 г телятины, 3 большие луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 столовая
ложка кэрри (если есть астрологические показания), 200 г нарезанной вет-
чины, 1 банка томатного соуса, 1,5 литра воды, 1/3 стакана хереса или
темного эля, 1 столовая ложка соли (без горки), 3 столовые ложки оливко-
вого масла или 3 столовые ложки масла или маргарина, 200 г нарезанных
грибов (по желанию).
Лук нарезать на очень мелкие кусочки, хорошенько измельчить чеснок
ножом. Телятину нарезать на куски 3-4 см длиной. масло положить на дно
большого горшка, растопить и добавить телятину, ветчину, лук и чеснок.
Помешивать, пока все не подрумянится (огонь не должен быть слишком
большим, чтобы мясо не подгорело). Затем добавить воду, кэрри, томатный
соус и херес или эль. Держать 1 час на медленном огне, периодически по-
мешивая. Если вы используете грибы, их надо добавить за 5-10 минут до
окончания приготовления блюда. Если грибы сушеные, их надо вымыть и до-
бавлять с водой. Телячье рагу подлежит разогреванию, которое займет не
более 5 минут.
Рана Биркмейер
Стихия - воздух
Планета - Венера
Пища - Плоды
Фрукты: яблоки, авокадо, бананы, ежевика, вишня, черника, персики,
груши, хурма, сливы, малина, ревень, клубника
Овощи: горох, шпинат, томаты
Злаки: ячмень, кукуруза, овес, рожь, пшеница
Если вы родились под знаком Весов, ваша задача - поддерживать равно-
весие внутри себя и в отношениях с окружающими. весы занимают уникальное
положение среди всех знаков Зодиака, поскольку их основная пища вегета-
рианская. Многие люди, родившиеся под этим знаком, безусловно, едят мя-
со, но это для них не столь существенно, как дичь для Льва или рыба для
Рыб.
Основная пища Весов - плоды. На старинных картинах и гравюрах фла-
мандцев мы можем увидеть изображение весов, чаши которых нагружены ово-
щами, фруктами и зерном.
Вам подходят любые фрукты, овощи и зерно - все дары земли, однако
среди них есть некоторые, особенно отчетливо отражающие специфику вашего
знака Зодиака. Это фрукты Венеры, которые вы разделяете со знаком
Тельца,- особенно яблоки, авокадо, бананы, ежевика, вишня, черника, пер-
сики, груши, хурма, сливы, малина, ревень и клубника; из овощей со зна-
ком Весов связаны, в первую очередь, горох, шпинат и томаты.
Если вы родились в первую декаду Весов и хотите установить гармонич-
ные отношения с вашим партнером, используйте ароматы цитрусовых (в пер-
вую очередь лимонов и лайма).
Если вы родились во вторую декаду Весов, то (наряду с тремя другими
декадами зодиакального круга) вы принадлежите к весьма оригинальному об-
ществу: чтобы наладить с вашим партнером гармоничные отношения, вы може-
те использовать лишь две разновидности специй - тамаринд и эстрагон.
Если вы - Весы третьей декады, то для достижения взаимопонимания с
вашим партнером вам подойдут практически любые травы и специи, но лучше
всего выбрать что-нибудь из следующего списка: тмин, клевер, укроп, фен-
хель, мята, петрушка, перечная мята, анис, гвоздика, клен, мускатный
орех, шалфей и сарсапарель. Исключительно хорош также чай из сассафраса,
особенно если он также соответствует декаде вашего партнера.
Печеные яйца с помидорами
на 4 порции: 4 больших помидора, 4 яйца, сельдерей, соль и перец.
срезать у помидоров основания и удалить из сердцевины мякоть
(столько, чтобы можно было поместить внутрь помидора яйцо). Насыпать в
помидоры немного соли, перца и измельченного сельдерея. Затем разбить
яйца и вылить внутрь помидоров, а сверху прикрыть их помидорной мякотью.
Положить помидоры на сковороду, которую поставить в другую сковороду,
частично наполненную водой. Сверху на каждый помидор положить кусочек
бумаги, пропитанной маслом. Запекать при температуре 190оС в течение 30
минут.
Стихия - Вода
Планета - Марс
Пища - Моллюски
Фрукты: грейпфруты, арбузы
Овощи: морковь, хмель, лук, перец, стручковый перец, тыква, редиска,
шалот.
Как Скорпион, вы настойчивы, бесстрашны и самоуверенны, т.е. обладае-
те всеми качествами планеты Марс, управляющей вашим знаком. Вы экспан-
сивны, и ваше меню - одно из самых широких во всем Зодиаке.
Так же как и у других водных знаков - Рака и Рыб, - ваша пища связана
с водой. Все дары моря распределены между водными знаками: рыба для Рыб,
крабы для Рака, а все прочие моллюски - для Скорпиона. меню Скорпионов
включает (не ограничиваясь этим набором) кальмаров, разинек, омаров,
устриц, гребешки, а также разнообразные супы, жаркое и похлебки из этих
моллюсков.
Кроме того, пища скорпионов - морковь, хмель, лук, черный перец,
стручковый перец, редиска, шалот и тыквы. Тыквы очень прочно ассоцииру-
ются с праздником Хэллоуин (канун Дня Всех Святых), который отмечается
под знаком Скорпиона, 31 октября.
В рацион вашего знака включен самый горький из всех фруктов -
грейпфрут, а также арбузы.
Если вы родились в первую декаду Скорпиона, то, чтобы наладить гармо-
ничные отношения с партнером, вы можете выбрать компоненты из следующего
набора специй: душистый перец, базилик, чилийский перец, кориандр, тмин,
кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, черный перец, перечная мята, кар-
дамон, лакрица, ваниль.
Если вы - Скорпион второй декады, то для достижения гармоничных взаи-
моотношений с вашим партнером вам подходят столь же разнообразные травы
и специи, как и Скорпиону первой декады. вы можете использовать лавровый
лист, цикорий, корицу, цитрон, женьшень, розмарин, шафран, кунжут, анис,
гвоздику, клен, мускатный орех, шалфей или сарсапарель. Очень хороший
результат даст чашечка чая из сассафраса.
Тыквенные пироги, которые пекут на праздник Хэллоуин до полуночи,
можно приправить ароматной ванилью, а после полуночи - мускатным орехом.
Запах лакрицы, столь популярный в этот день, можно получить с помощью
лакричного корня до полуночи и с помощью аниса после полуночи. Третья
декада Скорпиона вернется к лакричному корню.
Если вы родились в третью декаду Скорпиона, то для установления гар-
моничных отношений с партнером используйте ароматы кардамона, лакрицы,
шалфея, мяты, тмина, ванили и лимона.
Соус из хрена
1 столовая ложка масла или маргарина, 1 столовая ложка муки, 1 стакан
молока, 1/4 стакана свежего тертого хрена, 1/4 стакана мягких хлебных
крошек (не хрустящих), 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки паприки,
2 соловые ложки лимонного сока, 1 столовая ложка уксуса.
Приготовьте белый соус: масло растопить и смешать с мукой до получе-
ния однородной смеси без комков. Добавить молоко и довести до кипения,
постоянно помешивая. Оставить на медленном огне на 3 минуты, чтобы исчез
привкус крахмала. Затем добавить хрен, хлебные крошки, соль и паприку и
еще 2 минуты держать на огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня,
добавить лимонный сок и уксус. подавать с подходящим мясом и моллюсками.
Рана Биркмейер
Стихия - Огонь
Планета - Юпитер
Пища - ветчина, свинина, сосиски
Фрукты - финики, фиги (инжир), манго.
Овощи - артишоки, брюссельская капуста, эндивий, капуста.
Орехи - каштаны.
Если вы родились под знаком Стрельца, вы охотник и искатель приключе-
ний. Как и у Льва, также принадлежащего к огненным знакам, ваше меню до-
вольно богато, хотя и не слишком обширно. Если вы не решили вести веге-
тарианский образ жизни, вашей пищей будут ветчина, свинина и все разно-
видности сосисок. Подобно Льву, настоящее удовольствие вы испытываете от
пищи, приготовленной на открытом огне.
Каждой декаде Стрельца соответствует свой особый набор специй.
Для Стрельцов первой декады это укроп и фенхель, для второй декады -
базилик и чеснок, для третьей декады - розмарин и эстрагон.
Так же, как и для знака Рыб, для вас предназначены артишоки, брюс-
сельская капуста, эндивий и простая капуста; а из фруктов - финики, фиги
и манго. Фиги можно есть на десерт или включить в рацион в качестве
приправы к основному блюду. Частью вашего обеда могут стать также кашта-
ны.
Если вы родились в первую декаду Стрельца, то для гармонизации взаи-
моотношений с вашим партнером используйте следующие травы и специи:
тмин, гвоздику, укроп, фенхель, мяту, петрушку или перечную мяту.
Если вы - Стрелец второй декады, то для того, чтобы установить с
партнером гармоничные взаимоотношения, вы можете приправить блюдо, свя-
занное с его знаком, каким-либо из следующих ароматов: душистый перец,
кориандр, тмин, кэрри, чеснок, имбирь, хрен, горчица, перец, перечная
мята или кожура лимона.
Если вы родились в третью декаду Стрельца, то для достижения гармо-
ничных отношений с партнером употребите лавровый лист, цикорий, цитрон,
жень-шень, розмарин, шафран или кунжут; для десерта можно использовать
корицу.
Запеканка из ветчины с яйцами.
На 8 порций: 1 тонкий ломтик ветчины; 1/2 маленькой луковицы; масло
или маргарин, 2 яйца, сваренные вкрутую; 1 стакан молочного соуса; 1
столовая ложка тертого сыра.
Ветчину положить на маленькую сковородку, посыпать тщательно из-
мельченным луком и положить сверху несколько маленьких кусочков масла.
Запекать при температуре 220оС в течение 15 минут. Нарезать на кружочки
вареные яйца, положить на ветчину и полить все молочным соусом. Затем
присыпать ветчину тертым сыром и поставить в духовой шкаф, чтобы сыр
растопился.
Молочный соус: 2 столовые ложки масла или маргарина; 2 столовые ложки
муки; 1 стакан молока; 1/4 чайной ложки соли; 1/4 чайной ложки перца или
других специй по вкусу.
Масло растопить на медленном огне в кастрюле с двойным дном или в
обычной. Добавить муку и перемешать до получения однородной смеси. Влить
молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соль и пе-
рец и тщательно перемешать. Держать на огне 3-5 минут, пока не исчезнет
неприятный крахмальный привкус.

- Без Автора - Спутник Потребителя => читать онлайн электронную книгу дальше


Было бы отлично, чтобы книга Спутник Потребителя автора - Без Автора дала бы вам то, что вы хотите!
Если так получится, тогда можно порекомендовать эту книгу Спутник Потребителя своим друзьям, проставив гиперссылку на данную страницу с книгой: - Без Автора - Спутник Потребителя.
Ключевые слова страницы: Спутник Потребителя; - Без Автора, скачать, бесплатно, читать, книга, электронная, онлайн
 Мишель